L'olive est un ingrédient méditerranéen, utilisé depuis des temps immémoriaux. Riche en huiles végétales naturelles, il ne contient pas de cholestérol et est riche en acides gras insaturés bénéfiques pour la santé. Une consommation modérée d'olives améliore le système immunitaire. Les nutritionnistes recommandent de consommer le fruit modérément à l'apéritif ou

ajoutez-le aux plats de viande, pâtes, salades, etc.