A fruta não termina na semente: Sementes de papaia

Lave e enxugue bem as sementes, espalhe-as num tabuleiro ou numa frigideira antiaderente e seque no forno ou ao lume. Coloque-as num moinho e use-as em substituição da pimenta em grão! Pode misturá-las também com grãos de pimenta ou sal grosso. Moídas no momento são ótimas para temperar carnes vermelhas (além de nutritivas e saborosas, e ajudam a amaciar este tipo de carne).